A Primavera está em grande. Nos últimos dias o sol está cada vez mais radiante e o calor faz-se sentir. Por consequência a Casa do Pão-de-ló recomenda sobremesas frescas, ou seja, todas aquelas que ficam óptimas sempre que vão ao frigorífico e só apetecem quando a temperatura marca mais de 25º C. A sugestão é o tradicional pudim francês feito com ovos caseiros, açúcar, leite, farinha maizena, sumo de laranja e vinho do porto. Este pudim faz parte do leque restrito de doces que me foram transmitidos pela minha mãe, porém a receita original não era dela mas sim da minha madrinha que o fazia como ninguém. Após o seu falecimento a especialista do pudim passou a ser a minha mãe. Aprendi a fazê-lo naturalmente porque desde muito pequena observava a forma como ela o batia e fazia o caramelo, um aspecto muito importante do pudim.
Vejam como é bonito!
e a receitaº? pode ser dada
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