Pela primeira vez fiz molotof. Tinha alguma curiosidade mas diziam-me que as primeiras experiências por vezes corriam mal, o que me deixou receosa durante muito tempo. Dado o número exagerado de claras que sobraram do passado fim-de-semana, decidi experimentar e o resultado não podia ser melhor, ficou bem bonita e saborosa.
Bati 20 claras em castelo, às quais juntei 20 colheres de sopa de açúcar. Voltei a bater tudo muito bem, coloquei o preparado em forma caramelizada e levei ao forno de lenha, em banho-maria, durante cerca de 1:30h. Julgo que resultou bem por ter sido cozida lentamente e, já no final, abri a porta do forno até arrefecer.
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